豚肉居酒屋 とん鍋・とん串 とん彩や-大阪福島店 の日記
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大阪で宴会といえば 「安くて美味いの代名詞♪鍋の天才」とん彩や-大阪福島店
2012.06.12
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突然ですが、小話。
アジア料理に共通する魚介類の発酵調味料「魚醤」の種類はさまざまである。たとえばベトナムにはヌクマム、タイにはナンプラーという魚醤がある。
魚醤にはほかに日本の「しょっつる」や「いかなごしょうゆ」、中国のシャージャン、インドネシアのタラシ、カンボジアのタックトレイや、ポホッ、フィリピンの「パティス」、「ぱこーん」などもある。
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大阪福島 とん鍋とん串 とん彩や 〒553-0003
大阪府大阪市福島区福島5丁目１０－１３
TEL/FAX 06-6456-1038 ------------------------------------------------------------------------
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