豚肉居酒屋 とん鍋・とん串 とん彩や-大阪福島店 | 日記 | 大阪福島で宴会するなら安い,美味い,面白い,で有名の豚肉酒場[とん彩や]
2012/06/22
大阪福島で宴会するなら安い,美味い,面白い,で有名の豚肉酒場[とん彩や]
大阪福島で宴会するなら,安い,美味い,面白い,で有名な居酒屋とん彩やがオススメだよと全国民の皆様が口を揃えて言ってくれる日を目指して日々頑張っております。
そのためにも食品学の勉強です。
＜食品学＞
水分活性が１．００近くになるほど、かび、酵母、細菌などの微生物の増殖が起こりにくくなる。
YESかNOか半分か！？
＜答え＞
NO~~~~！！
水分含量が７０～９０％の生鮮食品では水分活性は０．９６～０．９８と高く、水分含量が１５％程度の殼類や豆類などは０．６０～０．７０％程度である。
水分活性が１．００に近くなるほど、かび、酵母、細菌などの微生物が繁殖しやすくなるらしいです。
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大阪福島 とん鍋とん串 とん彩や 〒553-0003
大阪府大阪市福島区福島5丁目１０－１３
TEL/FAX 06-6456-1038 ------------------------------------------------------------------------
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